Постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 27 марта 2002 г. № 10

                                                        см. Комментарий                                                       см. Комментарий           ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ                         27 марта 2002 г. № 10     ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЯ ОСНОВНЫХ НОРМАТИВНЫХ  И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖНЫ НАХОДИТЬСЯ  В ОБЪЕКТАХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ             [Изменения и дополнения:              Постановление Министерства торговли от 28 ноября 2003 г.           №  62  (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/10596           от 25.02.2004 г.)].          В  целях  упорядочения  торговой деятельности юридических лиц и  индивидуальных  предпринимателей  Министерство  торговли  Республики  Беларусь постановляет:       Утвердить  перечень  основных  нормативных  и   технологических  документов,  которые должны находиться в объектах розничной торговли  и общественного питания, согласно приложению.     Министр                                                 А.Н.КУЛИЧКОВ     СОГЛАСОВАНО         СОГЛАСОВАНО           СОГЛАСОВАНО  Заместитель         Заместитель Министра  Заместитель Председателя  Министра            по налогам и сборам   Комитета  здравоохранения -   Республики Беларусь   по стандартизации,  Главный             В.Б.Каменко           метрологии и сертификации  государственный     20.03.2002            при Совете Министров  санитарный врач                           Республики Беларусь  Республики                                В.В.Савич  Беларусь                                  08.03.2002  В.И.Ключенович  12.03.2002                                                    Приложение                                                 к постановлению                                                 Министерства торговли                                                 Республики Беларусь                                                 27.03.2002 № 10                                   ПЕРЕЧЕНЬ           основных нормативных и технологических документов,        которые должны находиться в объектах розничной торговли                        и общественного питания     --------------------------T---------------------------------------------------                            ¦               Тип торгового объекта                            +----------------T-----------------T----------------                            ¦магазин, объект ¦ объект          ¦ торговое место                            ¦общественного   ¦ мелкорозничной  ¦ на рынке                            ¦питания         ¦ торговой сети(1)¦                            +--------T-------+-------T---------+------T---------    Наименование документа  ¦        ¦       ¦       ¦индиви-  ¦      ¦индиви-                            ¦        ¦в      ¦в      ¦дуального¦      ¦дуальный                            ¦с правом¦составе¦составе¦предпри- ¦юриди-¦предпри-                            ¦юриди-  ¦юриди- ¦юриди- ¦нимателя,¦ческое¦ниматель,                            ¦ческого ¦ческого¦ческого¦уплачи-  ¦лицо  ¦уплачи-                            ¦лица**  ¦лица   ¦лица   ¦вающего  ¦      ¦вающий                            ¦        ¦       ¦       ¦единый   ¦      ¦единый                            ¦        ¦       ¦       ¦налог(2) ¦      ¦налог(2)  --------------------------+--------+-------+-------+---------+------+---------     1. Специальное  разрешение    х        х       х        х       x        x  (лицензия) лицензируемых  видов деятельности  (оригинал или копия)  Копия лицензии  оформляется:  для торгового объекта,  являющегося обособленным  структурным подразделением  (филиалом), -  лицензирующим органом в  установленном порядке  для торгового объекта, не  являющегося структурным  подразделением  (филиалом), - заверяется  подписью руководителя  юридического лица или  индивидуального  предпринимателя и печатью                 2. Исключена.                 3. Сопроводительные  документы, подтверждающие  поступление товара:     товарно-транспортная          х        -       -        -       -        -  накладная по форме ТТН-1     товарно-транспортная          х        х       х        -       х        -  накладная по форме ТТН-1  или товарная накладная на  отпуск и оприходование  товарно-материальных  ценностей по форме ТН-2     4. Исключена.                 5. Документы,                 х        х       х        х       х        х  удостоверяющие качество и  безопасность товаров  (оригинал или копия,  оформленная в  установленном порядке),  либо сведения о  документах, удостоверяющих  качество и безопасность  товаров, указанные в  сопроводительных  документах:  для особо скоропортящихся  товаров - документ  предприятия-изготовителя  на каждую партию особо  скоропортящейся продукции  с указанием даты и часов  выработки продукции на  предприятии с момента  окончания технологического  процесса, температуры  хранения и окончания срока  хранения (дата и час),  срока годности, за  исключением реализуемых в  организациях общественного  питания блюд, пищевых  продуктов, изготовленных  в этих организациях  для товаров, подлежащих  обязательной  сертификации - оригинал  сертификата соответствия,  или копия сертификата  соответствия, или указание  в сопроводительных  документах, подтверждающих  поступление товара,  сведений об обязательной  сертификации (для табачных  изделий), или маркировка  товаров белорусского  производства национальным  знаком соответствия с  указанием в  сопроводительных  документах, подтверждающих  поступление товаров,  регистрационного номера  сертификата соответствия,  наименования и адреса  органа, выдавшего  сертификат, если эти  сведения не указаны на  изделии или его  потребительской таре  для товаров, подлежащих  государственной  гигиенической  регламентации и  регистрации: оригинал или  оформленная в  установленном порядке  копия удостоверения о  государственной  гигиенической  регламентации и  регистрации или  сопроводительные  документы, подтверждающие  поступление товара, с  указанием по каждому  наименованию товара  следующих сведений:  регистрационный номер  удостоверения о  государственной  гигиенической  регламентации и  регистрации  срок действия  удостоверения о  государственной  гигиенической  регламентации и  регистрации  наименование, адрес и  телефон юридического лица  или индивидуального  предпринимателя -  держателя подлинника  удостоверения о  государственной  гигиенической  регламентации и  регистрации                 6. Нормативно-                х        х       х        х       -        -  технологические  документы на выпускаемую  продукцию и  предоставляемые услуги:  сборники рецептур блюд,  кулинарных, мучных  кондитерских и булочных  изделий, технологические  карты, технологические  инструкции (для объекта  общественного питания)     7. Ассортиментный перечень    х        х       х        х       -        -  товаров, утвержденный в  установленном порядке     8. Приходные кассовые         х        х       х        х       х        х  ордера либо отрывные  талоны (билеты),  зарегистрированные в  налоговом органе, либо  контрольная лента  кассового аппарата     9. Товарный чек (в            х        х       х        х       х        х  случаях, установленных  законодательством)     10. Товарный отчет,           х        х       х        -       -        -  товарно-денежный, сменный  и другие отчеты,  утвержденные в  установленном порядке     11. Книга учета проверок      х        х       х        х       х        х  (ревизий)     12. Документ (оригинал или    -        -       -        х       -        х  копия), подтверждающий  уплату единого налога с  соответствующей отметкой  налогового органа, если  уплата единого налога  предусмотрена  законодательством     13. Санитарный журнал (при    х        х       х        х       -        -  осуществлении торговли  продовольственными  товарами, продукцией  общественного питания, за  исключением разносной и  развозной мелкорозничной  торговой сети)     14. Книга отзывов и           х        х       х        х       -        -  предложений (за  исключением разносной и  развозной мелкорозничной  торговой сети)     15. Журнал регистрации        х        х       -        -       -        -  предпродажной подготовки  товаров (для технически  сложных товаров)     16. Бракеражный журнал или    х        х       -        -       -        -  журнал по контролю за  качеством готовой пищи  (для объектов  общественного питания)     17. Журнал "Здоровье" (для    х        х       -        -       -        -  объектов общественного  питания, имеющих холодный,  горячий, кондитерский  цехи, а также  вырабатывающих мягкое  мороженое)     18. Книга                     х        х       х        х       х        х  кассира-операциониста (при  приеме наличных денежных  средств с использованием  кассового суммирующего  аппарата), книга  кассира-оператора (при  приеме наличных денежных  средств с использованием  специальных компьютерных  систем)     19. Книга учета счетов        х        х       -        -       -        -  (для объекта общественного  питания при осуществлении  расчетов официантами)     20. Личная медицинская        х        х       х        х       х        х  книжка (при осуществлении  торговли  продовольственными  товарами, продукцией  общественного питания)     21. Журнал регистрации        х        х       -        -       -        -  инструктажа по охране  труда на рабочем месте     22. Журнал регистрации        х        х       -        -       -        -  метрологического контроля  средств измерений     23. Свидетельство о           х        х       х        х       х        х  поверке средства измерений  (если положительные  результаты поверки этого  средства измерений  удостоверяются выдачей  свидетельства о поверке, а  не нанесением оттиска  поверительного клейма)     24. Калькуляционные карты     х        х       -        -       -        -  на приготовление продукции  (для объекта общественного  питания)     25. Документ о присвоенной    х        х       х        х       -        -  категории (для объекта  общественного питания)     26. Государственные           х        -        -        -       -        -  стандарты и другие  нормативные документы по  стандартизации на основные  реализуемые товары,  включая стандарты,  устанавливающие требования  к их маркировке, упаковке,  условиям транспортирования  и хранения     27. Основные правила          х        х       -        -       -        -  ведения розничной торговли  и торгово-производственной  деятельности на территории  Республики Беларусь     28. Правила работы            х        -       х        х       -        -  мелкорозничной торговой  сети на территории  Республики Беларусь (за  исключением разносной и  развозной мелкорозничной  торговой сети)     29. Правила торговли          х        х       -        -       -        -  отдельными видами товаров  (в соответствии с  ассортиментом реализуемых  товаров)     30. Положение                 х        х       -        -       -        -  (рекомендации) об  организации питания  отдельных категорий  населения (для объектов  общественного питания,  связанных с их  обслуживанием)     31. Санитарные правила для    х        х       -        -       -        -  предприятий  продовольственной торговли  СанПиН 5781-91 (при  осуществлении торговли  продовольственными  товарами, продукцией  общественного питания)     32. Санитарные правила        х        х       -        -       -        -  "Условия, сроки хранения  особо скоропортящихся  продуктов" СанПиН  42-123-4117-86 (при  осуществлении торговли  продовольственными  товарами, продукцией  общественного питания)     33. Санитарные правила для    х        х       -        -       -        -  предприятий общественного  питания СанПиН  42-123-5777-91     34. Журнал учета              х        х       х        х       х        х  реализованных рыболовных  сетей и сетематериалов  (для юридических лиц и  индивидуальных  предпринимателей,  включенных в перечень,  утверждаемый областными  исполнительными комитетами  и Минским городским  исполнительным комитетом)                 ------------------------------------------------------------------------------          Примечание. х - наличие документа является обязательным.     ______________________________       (1)Включая обособленные   места,  предоставленные  в  порядке,  установленном законодательством, юридическими или физическими лицами  для   осуществления   розничной   торговли,  а  также  принадлежащие  индивидуальным предпринимателям на праве собственности.       (2)Индивидуальным предпринимателям,  применяющим  общий порядок  налогообложения,   а   также   индивидуальным   предпринимателям   -  плательщикам  единого  налога,  осуществляющим  розничную торговлю в  магазинах с площадью торгового зала менее 15 кв.м,  необходимо иметь  документы,   предусмотренные  для  юридических  лиц.  Индивидуальным  предпринимателям  -  плательщикам  единого  налога,   осуществляющим  розничную  торговлю  в  магазинах с площадью торгового зала менее 15  кв.м,  - также  и  документ  или  его  копию,  заверенную  налоговым  органом, об уплате единого налога.