О нормах товарных потерь, методике расчета и порядке отражения

Приказ Министерства торговли Республики Беларусь от 2 апреля 1997 г. № 42

Стр. 2

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | Последняя стр. |

       3.32.  Нормы естественной  убыли  колбас  и   копченостей   при              хранении их на холодильниках       3.33.  Нормы естественной  убыли  импортных колбас при хранении              на распределительных холодильниках       3.34.  Нормы естественной   убыли   сыров   при   хранении   на              распределительных холодильниках торговли       3.35.  Нормы  потерь   яиц   при   длительном    хранении    на              распределительных холодильниках оптовой торговли       3.36.  О нормах  естественной  убыли  бакалейных, кондитерских,              гастрономических товаров в оптовой торговле       3.37.  Нормы естественной убыли сахара-рафинада при  хранении в              портах Черноморско-Азовского и Каспийского бассейнов              в) Нормы естественной убыли продовольственных товаров  в              розничной торговле и общественном питании       3.38.  Нормы естественной убыли  продовольственных  товаров при              хранении на   складах   и   базах   розничных   торговых              организаций и организаций общественного питания       3.39.  Нормы естественной  убыли  продовольственных  товаров  в              розничной торговой сети       3.40.  Нормы естественной  убыли  продовольственных товаров при              хранении и отпуске в кладовых организаций  общественного              питания       3.41.  Дополнительные нормы  естественной  убыли  муки,  крупы,              крахмала и   сахара-песка,   поступающих  в  организации              торговли и общественного питания стандартной массой       3.42.  Нормы  естественной  убыли  свежих  картофеля,  овощей и              плодов в городской и сельской розничной торговой сети       3.43.  Нормы естественной   убыли   свежего    картофеля    при              длительном хранении в неохлажденных хранилищах       4.     Нормы потерь от боя стеклянной тары с пищевыми  товарами              и порожней       4.1.   Нормативы потерь винно-водочной продукции, растительного              масла,  пива, безалкогольных напитков и минеральных вод,              расфасованных в потребительскую тару,  от ее повреждения              при перевозках железнодорожным и водным транспортом       4.2.   Нормы потерь   водки,   ликеро-водочных  изделий,  вина,              шампанского, коньяка,   растительного    масла,    пива,              сиропов,    минеральных   вод   и   концентрата   кваса,              расфасованных в потребительскую стеклянную  тару, от  ее              повреждения при перевозках водным транспортом       4.3.   Нормы потерь от боя стеклянной тары  с пищевыми товарами              при транспортировании     автомобильным     и    гужевым              транспортом       4.4.   Нормы потерь от боя стеклянной тары с пищевыми  товарами              на складах,  базах,  в розничных торговых организациях и              организациях общественного питания       4.5.   Нормы потерь  от боя стеклянной тары с пищевыми товарами              на складах,  базах,  в розничных торговых  организациях,              применяющих      технологию     товародвижения     после              перетаривания товаров на  складе  из  транспортной  тары              поставщика в тару-оборудование       4.6.   Нормы потерь от боя и щербления стеклянной порожней тары              при приеме, хранении и отпуске на тарных складах оптовых              и розничных торговых организаций,  в розничной  торговой              сети, организациях общественного питания, при погрузке в              железнодорожные вагоны  (баржи),  при  транспортировании              автомобильным и гужевым транспортом       5.     Нормы потерь сухого льда при хранении в  льдохранилищах,              при  транспортировании его и нормы потребного количества              сухого льда при перевозках и реализации мороженого       5.1.   Нормы потерь     сухого     льда,     выработанного    в              льдогенераторах  при   хранении   в   льдохранилищах   в              зависимости от производительности льдозавода       5.2.   Нормы потерь   сухого   льда,   выработанного    методом              прессования, при хранении в льдохранилищах в зависимости              от производительности льдозавода       5.3.   Нормы потерь   сухого   льда   при   транспортировке   в              зависимости от коэффициента теплопередачи автокузова       5.4.   Нормы расхода  сухого  льда при  продаже  мороженого   с              торговых тележек вместимостью 64 кг       5.5.   Нормы потребного количества  сухого льда при  перевозках              мороженого в автокузовах с усиленной изоляцией       5.6.   Нормы потребного  количества  сухого льда при перевозках              мороженого в автокузовах с обычной изоляцией       6.     Технологические отходы и потери       6.1.   Нормы предельно  допустимых  потерь   сырья   (зачисток,              нестандартного сливочного и топленого коровьего масла) и              жира при выработке топленого масла методом сепарирования              в организациях торговли       6.2.   Нормы предельно допустимых потерь сливочного  масла  при              фасовании   на   автоматах   в  цехах  распределительных              холодильников торговли       6.3.   Нормы надбавки к стандартной массе всех видов сливочного              масла на естественную убыль при транспортировке,  отборе              проб и хранении       6.4.   Нормы отходов  колбас  и  продуктов   из   свинины   при              подготовке и продаже в организациях розничной торговли и              общественного питания       6.5.   Нормы отходов и  потерь мяса, рыбного  филе,  ветчины  и              кальмаров при машинной нарезке в магазинах       6.6.   Нормы потерь жидких пищевых продуктов  при продаже через              автоматы, изотермические емкости и другое оборудование              Приложения                             I. ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ:              МЕТОДИКИ РАСЧЕТА И ПОРЯДОК ОТРАЖЕНИЯ В УЧЕТЕ                   1. Виды товарных потерь и общие принципы                          отражения их в учете          Движение товара от мест  производства  до  потребителя  в  силу  различных причин сопровождается товарными потерями.       Товарные потери делятся на нормируемые и ненормируемые.       Нормируемыми потерями являются:       естественная убыль товаров;       бой, лом товаров вследствие их хрупкости;       порча товаров или повреждение потребительской тары,  в  которую  упакована   продукция,   что   в   свою   очередь   вызывает  потерю  потребительских свойств товара;       бой порожней стеклянной посуды;       технологические отходы,  образующиеся при подготовке  отдельных  видов товаров к продаже.       К ненормируемым потерям относятся  порча  и  недостача  товаров  сверх установленных норм и недостача товаров, по которым такие нормы  не установлены.       Естественная убыль представляет собой потери товара (уменьшение  его массы при сохранении качества в пределах требований  нормативных  документов), являющиеся следствием физико-химических свойств товара,  воздействия метеорологических факторов и несовершенства  применяемых  в   данное   время   средств   защиты   продукции   от   потерь  при  транспортировании, хранении и реализации.       Естественная убыль является следствием:       усушки, выветривания, распыла;       утечки (таяние, просачивание);       розлива при перекачке и отпуске жидких товаров.       Указанные причины обусловливают следующее:       1. Нормы естественной убыли не устанавливаются на продукцию:       учет количества  которой производится в единицах,  отличающихся  от массы;       транспортируемую или хранящуюся в герметической таре;       легко поглощающую  влагу  (при  перевозках  морским  и   речным  транспортом).       2. Нормы естественной убыли не применяются к  товарам,  которые  принимаются  и  отпускаются организацией в таре или упаковке первого  продавца без взвешивания (счетом или по трафарету).       3. Нормы  естественной  убыли  не  распространяются  на товары,  имеющие  производственные  дефекты,  указанные   в   соответствующей  нормативно-технической документации (ГОСТы, ОСТы, РТУ и ТУ).       4. К  естественной  убыли  не   относятся   потери,   вызванные  нарушением   требований   стандартов,  технических  условий,  правил  перевозки грузов,  а также  потери  вследствие  повреждения  тары  и  изменения  качества  продукции.  Эти потери относятся к актируемым и  списываются в установленном порядке.       5. Нормы естественной убыли дифференцированы по видам (группам)  товара и его упаковки;  они зависят от вида транспорта  и  дальности  перевозки;  нормы  колеблются  в  зависимости от климатической зоны,  времени года, условий и сроков хранения товара.       Товарные потери   от  боя,  лома,  порчи  товара  и повреждения  потребительской  тары  в   определенной   степени   также   являются  следствием ряда объективных (для торговых организаций) причин:       внедрением экономичной,   но   непрочной   транспортной    тары  (картонные  ящики,  бумажные  и сетчатые мешки,  полимерная пленка и  т.п.);       недостаточно высоким             уровнем            механизации  погрузочно-разгрузочных работ;       состоянием автомобильных дорог и др.       Нормируемыми технологическими отходами и  потерями  в  торговле  являются:       отходы, образующиеся при подготовке к розничной продаже  колбас  и мясокопченостей чистой массой*;  ___________________________________       *Источник списания  этих потерь должен оговариваться в договоре  поставки;  в случае, если эти потери несет предприятие торговли, они  списываются за счет прибыли.          отходы и   потери   мяса,  мясопродуктов,  других  товаров  при  машинной нарезке в магазинах;       потери от зачистки монолита сливочного масла;       потери сухого льда и  расход  углекислого  газа,  обусловленные  технологией реализации отдельных видов товаров, и другие потери.       Нормы товарных потерь подразделяются на:       нормы товарных потерь при транспортировании;       нормы товарных потерь при хранении;       нормы товарных потерь в розничной торговой сети;       нормы технологических отходов и потерь.       Порядок выявления,  документального   оформления   и   источник  списания  потерь в пределах Норм естественной убыли и Норм потерь от  боя,  лома,  порчи  товаров   при   транспортировании   определяются  "Положением  о  приемке  товаров  по  количеству  и  качеству" (утв.  постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от  26  апреля  1996  г.  №  285)  и договором поставки.  В случае,  если потери при  транспортировании товаров являются издержками торговой  организации,  основанием  для  отражения их в учете служат соответствующим образом  оформленные  акты  установленной   типовой   формы,   подтверждающие  фактические  потери  (Коммерческий акт,  Акт приемки товара,  Акт на  уничтожение боя и др.),  составленные по результатам приемки  каждой  отдельной партии товара.       Товарные потери от боя,  лома,  порчи товаров  или  повреждения  потребительской   тары   в  организациях  торговли  при  хранении  и  реализации товаров оформляются  актами  типовой  формы  по  мере  их  выявления.  После  утверждения  акта  о  наличии  потерь товаров бой  уничтожается  специально  созданной  для  этого   комиссией.   Акты,  отражающие   потери   и  уничтожение  боя,  хранятся  у  материально  ответственных   лиц   и   передаются   в   бухгалтерию   вместе    с  инвентаризационными   описями.   В  процессе  выведения  результатов  инвентаризации   подсчитывается   общая    сумма    потерь    (боя),  зафиксированная   в   актах,  составленных  в  межинвентаризационный  период. Списание этих потерь производится в сумме, зафиксированной в  актах, но не выше установленных норм.       Общими для расчета и списания товарных потерь в  пределах  норм  естественной  убыли;  норм  потерь от боя,  лома,  порчи товаров или  повреждения потребительской тары при хранении и  реализации  товаров  являются следующие положения.       1. Утвержденные Нормы естественной убыли и Нормы потерь от боя,  лома,  порчи  товаров  являются  предельными  и применяются только в  

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | Последняя стр. |