Справка: Нормы товарных потерь при транспортировании, хранении и реализации

Стр. 26

  |                               |   3       |        0,10         |  |                               |свыше 3    |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 21 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,005       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Рыба всех наименований соленая,|           |                     |  |маринованная и пряная в тузлуке|           |Нормы не применяются |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Рыба, рыбные товары и нерыбные |  0,5      |        0,05         |  |морепродукты всех наименований |   1       |        0,08         |  |горячего копчения              |           |                     |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Рыба и рыбные товары (включая  |   1       |        0,05         |  |балычные изделия) всех наимено-|   2       |        0,07         |  |ваний холодного копчения       |   3       |        0,09         |  |                               |свыше 3    |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 15 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,005       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Рыба и рыбные товары и нерыбные|   1       |        0,03         |  |морепродукты всех наименований |   2       |        0,04         |  |солено-сушеные и вяленые       |   3       |        0,05         |  |                               |свыше 3    |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,005       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Икра осетровых, лососевых и    |   1       |        0,01         |  |прочих рыб бочковая            |   2       |        0,02         |  |                               |   3       |        0,02         |  |                               |свыше 3    |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,003       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Икра осетровых рыб в жестяных  |   1       |        0,001        |  |банках с надвигающимися крыш-  |свыше 1    |Нормы увеличиваются  |  |ками                           |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,001       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|          Примечания.       1.  На  мороженую неглазированную рыбу нормы применяются только  при хранении ее при температуре ниже минус 4 град. С.       2.  На  рыбу,  рыбные  товары и нерыбные морепродукты мороженые  неглазированные,  упакованные  с  применением  полимерной  пленки  и  антиадгезионной  бумаги,  нормы применяются в размере 50 % от нормы,  установленной  для  рыбы, рыбных товаров всех наименований мороженых  неглазированных.       3.  На  рыбу  горячего копчения замороженную нормы естественной  убыли не применяются.       4.  При  хранении  рыбы и рыбных товаров (кроме икры и балычных  изделий)  свыше  сроков,  указанных  в  таблице,  применяются  нормы  естественной   убыли,   установленные   для   холодильников  оптовой  торговли,  при  условии  обеспечения  на  складах  и базах розничных  торговых  организаций  и организаций общественного питания режимов и  сроков хранения, предусмотренных для указанных выше холодильников.     |———————————————————————————————–———————————–—————————————————————¬  |                               |Срок       |Нормы убыли          |  |   Наименование товара         |хранения   |круглый год, %       |  |                               |сутки      |                     |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Молочные и жировые товары:     |           |                     |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Маргарин                       |   1       |        0,01         |  |                               |   2       |        0,02         |  |                               |   3       |        0,02         |  |                               |свыше 3    |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,001       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Масло коровье (сливочное и     |           |                     |  |топленое), жиры топленые       |           |                     |  |(говяжий, свиной и др.),       |           |Нормы не применяются |  |кулинарные (сало растительное  |           |                     |  |и др.) и кондитерские          |           |                     |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Масло растительное в деревянных|до 15 вкл. |        0,02         |  |бочках                         |свыше 15   |                     |  |                               |до 30 вкл. |        0,03         |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Сыры:                          |           |                     |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |в парафиновом покрытии         |           |                     |  |(советский, алтайский, рос-    |    1      |         0,01        |  |сийский, пошехонский,          |    2      |         0,02        |  |голландский, костромской,      |    3      |         0,02        |  |ярославский, эстонский,        | свыше 3   |Нормы увеличиваются  |  |степной, угличский, ураинс-    | до 30 вкл.|за каждые последующие|  |кий, литовский, минский,       |           |сутки на 0,006       |  |тартуский, выруский и др., а   |           |                     |  |также колбасный копченый)      |           |                     |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |В полимерной пленке (голланд-  | до 15 квл.|Нормы не применяются |  |ские, костромской, чеддер,     |   16      |         0,002       |  |литовский и др.)               | свыше 16  |Нормы увеличиваются  |  |                               | до 30вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,002       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |в фольге (рокфор и др.)        |    1      |         0,01        |  |                               |    2      |         0,02        |  |                               |    3      |         0,02        |  |                               | свыше 3   |Нормы увеличиваются  |  |                               | до 30 вкл.|за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,003       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |в пергаменте (латвийский       |    1      |         0,10        |  |и др.)                         |    2      |         0,12        |  |                               |    3      |         0,13        |  |                               | свыше 3   |Нормы увеличиваются  |  |                               | до 30 вкл.|за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,017       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |без покрытия (швейцарский и    |    1      |         0,01        |  |др.)                           |    2      |         0,02        |  |                               |    3      |         0,02        |  |                               | свыше 3   |Нормы увеличиваются  |  |                               | до 30 вкл.|за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,006       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |в рассоле (брынза, сулугуни    |           |Нормы не применяются |  |и др.)                         |           |                     |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|          Примечания.       1.  На  масло растительное, сметану, творог и творожную массу в  металлической таре нормы естественной убыли не применяются.       2.  При  хранении масла растительного в деревянных бочках свыше  месяца  нормы  естественной убыли увеличиваются на 0,008 % за каждый  последующий месяц в пределах до 6 месяцев.       3.  При хранении сыров свыше месяца нормы естественной убыли за  каждый   последующий   месяц   хранения   применяются   в  размерах,  установленных     для     распределительных     холодильников    при  соответствующих  условиях,  способах  (в  таре,  без  тары) и сроках  хранения.     |————————————————————————————————————–———————————————————————————¬  |        Наименование                |Нормы убыли, % круглый год |  |                                    |для всех климатических зон |  |————————————————————————————————————+———————————————————————————|  |Убыль при перекачке масла           |    0,01                   |  |растительного из цистерны в баки    |                           |  |————————————————————————————————————+———————————————————————————|  |из баков и цистерн в бочки          |    0,01                   |  |————————————————————————————————————+———————————————————————————|  |из бочек в баки, цистерны и бочки   |    0,02                   |  |————————————————————————————————————+———————————————————————————|     |———————————————————————————————–———————————–—————————————————————¬  |                               |Срок       |Нормы убыли          |  |   Наименование товара         |хранения   |круглый год, %       |  |                               |сутки      |                     |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Кондитерские товары            |           |                     |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Карамель, ирис, драже          |до 15 вкл. |     0,01            |  |                               |свыше 15   |                     |  |                               |до 30 вкл. |     0,01            |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Конфеты глазированные и        |до 15 вкл. |     0,02            |  |неглазированные                |свыше 15   |                     |  |                               |до 30 вкл. |     0,03            |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Мармелад и пат                 |до 15 вкл. |     0,03            |  |                               |свыше 15   |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,002       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Пастила и зефир                |до 15 вкл. |     0,08            |  |                               |свыше 15   |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,002       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Халва                          |до 15 вкл. |     0,10            |  |                               |свыше 15   |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,003       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Мед и повидло                  |до 15 вкл. |     0,01            |  |                               |свыше 15   |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,002       |  |                               |           |                     |  |Печенье, галеты, вафли         |до 30 вкл. |     0,01            |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Пряники, коврижки,             |до 15 вкл. |     0,06            |  |восточные сладости             |свыше 15   |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,001       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Прочие весовые кондитерские    |до 15 вкл. |     0,01            |  |товары                         |свыше 15   |                     |  |                               |до 30 вкл. |     0,02            |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|  |Сухари, сушки                  |до 15 вкл. |     0,03            |  |                               |свыше 15   |Нормы увеличиваются  |  |                               |до 30 вкл. |за каждые последующие|  |                               |           |сутки на 0,001       |  |———————————————————————————————+———————————+—————————————————————|          Примечания.       1.  При  хранении  кондитерских  товаров, сухарей и сушек свыше  месяца  нормы естественной убыли увеличиваются за каждый последующий  месяц  хранения в пределах до 6, а для меда - до 12 месяцев на 0,008  %.       2.  Нормы  естественной  убыли  меда  распространяются также на