Справка: Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь (с 21 января 2003 года)

                                         Приложение                                        к постановлению                                        Министерства здравоохранения                                        Республики Беларусь                                        14.01.2003 № 2                                НОРМЫ         СРЕДНЕСУТОЧНОГО НАБОРА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ОДНОГО      БОЛЬНОГО В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ                     РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ           1. Нормы среднесуточного набора продуктов питания  для  одного  больного в больничных организациях (брутто, граммы):     |———–——————————————————————————————————————————————–———————————————¬  |   |                                              |  Наименование |  | N |                                              |   отделений   |  |п/п|        Наименование продуктов питания        |———————–———————|  |   |                                              | общий |родиль-|  |   |                                              |профиль|ные    |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  | 1.|Хлеб пшеничный                                | 150   | 150   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  | 2.|Хлеб ржаной                                   | 150   | 150   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  | 3.|Мука пшеничная                                |  15   |  10   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  | 4.|Крахмал картофельный                          |  10   |   5   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  | 5.|Макаронные изделия, крупы                     |  90   | 100   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  | 6.|Картофель                                     | 350   | 350   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  | 7.|Овощи, зелень                                 | 335   | 335   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  | 8.|Фрукты свежие                                 |  -    | 100   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  | 9.|Сухофрукты                                    |  20   |  20   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |10.|Соки фруктовые, овощные                       |  -    | 200   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |11.|Мясо (говядина 1-й категории, свинина мясная, |       |       |  |   |баранина), птица                              | 160   | 165   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |12.|Колбасные изделия                             |  10   |  -    |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |13.|Рыба полуфабрикат, рыбопродукты, продукты моря|  60   |  60   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |14.|Яйцо (штук)                                   |   0,5 |   1   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |15.|Сыр (40%)                                     |  10   |  10   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |16.|Творог                                        |  50   |  60   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |17.|Молоко, кефир, йогурт                         | 200   | 400   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |18.|Сметана                                       |  20   |  20   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |19.|Масло сливочное                               |  30   |  40   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |20.|Масло растительное                            |  20   |  20   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |21.|Сахар, варенье                                |  50   |  60   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |22.|Чай                                           |   1   |   1   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |23.|Кофе, кофейный напиток, какао                 |   2   |   4   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |24.|Соль                                          |  10   |  10   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |25.|Специи                                        |   0,1 |   0,1 |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |26.|Томатная паста, томатное пюре                 |   5   |   5   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|  |27.|Дрожжи                                        |   1   |   1   |  |———+——————————————————————————————————————————————+———————+———————|          Для больных гастроэнтерологических  отделений  исключаются   из  норм   среднесуточного   набора   продуктов   питания    для  одного  больного  в  больничных  организациях  для  отделений общего профиля  специи, томатная паста, томатное пюре.       В   эндокринологических   отделениях   в  дополнение  к  нормам  среднесуточного  набора  продуктов  питания  для  одного  больного в  больничных  организациях  для  отделений  общего профиля назначаются  овощи, зелень - 165 г, соки фруктовые - 150 г.       Для  больных  нефрологических  отделений  исключаются  из  норм  среднесуточного  набора  продуктов  питания  для  одного  больного в  больничных  организациях  для отделений общего профиля кофе, специи,  томатная  паста,  томатное  пюре, сыр, колбасные изделия. Норма соли  устанавливается до 2 г.          2.  Нормы  среднесуточного набора продуктов для дополнительного  питания  больных  ожоговых  (хирургических)  отделений  в больничных  организациях с обширными ожогами и ожоговой болезнью:     |———–—————————————————————————————————————————————————————————–————————¬  | N |                                                         | Вес в  |  |п/п|              Наименование продуктов питания             |граммах,|  |   |                                                         | брутто |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 1.|Соки                                                     | 200    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 2.|Фрукты свежие                                            | 100    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 3.|Рыба полуфабрикат, рыбопродукты (консервы), продукты моря|  40    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 4.|Яйцо (штук)                                              |   0,5  |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 5.|Сыр (40%)                                                |  10    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 6.|Творог                                                   |  50    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 7.|Молоко, кефир, йогурт                                    | 100    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 8.|Сметана                                                  |  20    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 9.|Масло сливочное                                          |  30    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————————+————————|          Набор продуктов для дополнительного питания больных с обширными  ожогами и ожоговой болезнью назначается по заключению лечащего врача  в  дополнение  к нормам среднесуточного набора продуктов питания для  одного   больного   для   отделений   общего  профиля  в  больничных  организациях.          3.  Нормы  среднесуточного  набора продуктов питания для одного  больного в туберкулезных больницах (отделениях), санаторно-курортных  организациях туберкулезного профиля (брутто, граммы):     |———–————————————————————————————————–——————————–———————–———————–————————¬  | N |                                |Взрослые и|Дети от|Дети от|Дети от |  |п/п| Наименование продуктов питания |дети от 14|7 до 14|4 до 7 | 1 года |  |   |                                |до 18 лет |  лет  |  лет  |до 4 лет|  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  | 1.|Хлеб пшеничный                  |  200     | 150   | 100   | 100    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  | 2.|Хлеб ржаной                     |  175     | 150   | 100   |  50    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  | 3.|Мука пшеничная                  |   60     |  50   |  50   |  40    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  | 4.|Крахмал картофельный            |    5     |   5   |   5   |   5    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  | 5.|Макаронные изделия, крупы       |  100     |  75   |  60   |  30    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  | 6.|Картофель                       |  350     | 350   | 300   | 200    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  | 7.|Овощи, зелень                   |  400     | 350   | 300   | 250    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  | 8.|Фрукты свежие                   |  150     | 150   | 100   | 100    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  | 9.|Сухофрукты                      |   20     |  15   |  10   |   5    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |10.|Соки фруктовые, овощные         |  200     | 200   | 200   | 200    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |11.|Мясо (говядина 1-й категории,   |  200     | 200   | 170   | 110    |  |   |свинина мясная, баранина), птица|          |       |       |        |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |12.|Колбасные изделия               |   20     |  15   |  10   |  10    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |13.|Рыба полуфабрикат, рыбопродукты,|   70     |  70   |  50   |  30    |  |   |продукты моря                   |          |       |       |        |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |14.|Яйцо (штук)                     |    1     |   1   |   1   |   0,5  |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |15.|Сыр (40%)                       |   15     |  15   |  10   |   5    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |16.|Творог                          |   70     |  70   |  50   |  50    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |17.|Молоко, кефир, йогурт           |  500     | 500   | 500   | 500    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |18.|Сметана                         |   30     |  20   |  20   |  20    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |19.|Масло сливочное                 |   50     |  45   |  40   |  35    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |20.|Масло растительное              |   20     |  10   |  10   |   5    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |21.|Сахар, варенье                  |   70     |  65   |  60   |  60    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |22.|Чай                             |    1     |   0,4 |   0,3 |   0,2  |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |23.|Кофе, кофейный напиток, какао   |    2     |   2   |   2   |   2    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |24.|Соль                            |    8     |   6   |   5   |   5    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |25.|Специи                          |    0,04  |   0,03|   0,02|   0,01 |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |26.|Томатная паста, томатное пюре   |    5     |   5   |   4   |   3    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |27.|Дрожжи                          |    2     |   2   |   2   |   2    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |28.|Шиповник, боярышник             |   10     |  10   |   5   |   5    |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|  |29.|Кондитерские изделия            |   15     |  35   |  40   |  20    |  |   |промышленного производства      |          |       |       |        |  |———+————————————————————————————————+——————————+———————+———————+————————|          Соли для обработки колод разрубочных расходуется 1 килограмм на  пищеблок  ежедневно. Уксус пищевой 9%-й для обработки полок хранения  хлеба расходуется из расчета 1 грамм в день на больного.          4.  Нормы  среднесуточного  набора продуктов питания для одного  больного  в  санаторно-курортных  организациях (кроме туберкулезного  профиля) (брутто, граммы):     |———–————————————————————————————————–——————–——————–——————–——————–———————¬  |   |                                |      | Дети | Дети | Дети |Дети от|  | N | Наименование продуктов питания |Взрос-|от 14 | от 7 | от 4 |1 года |  |п/п|                                |лые   |до 18 |до 14 | до 7 | до 4  |  |   |                                |      | лет  | лет  |  лет |  лет  |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  | 1.|Хлеб пшеничный                  | 200  |175   |150   |125   |100    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  | 2.|Хлеб ржаной                     | 175  |150   |100   | 75   | 50    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  | 3.|Мука пшеничная                  |  40  | 60   | 50   | 50   | 40    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  | 4.|Крахмал картофельный            |   5  |  5   |  5   |  5   |  5    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  | 5.|Макаронные изделия, крупы       |  80  | 75   | 75   | 60   | 30    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  | 6.|Картофель                       | 350  |350   |350   |300   |200    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  | 7.|Овощи, зелень                   | 335  |335   |335   |300   |250    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  | 8.|Фрукты свежие                   | 100  |100   |100   |100   |100    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  | 9.|Сухофрукты                      |  20  | 20   | 20   | 20   | 20    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |10.|Соки фруктовые, овощные         | 200  |200   |200   |200   |200    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |11.|Мясо (говядина 1-й категории,   | 200  |200   |200   |150   |100    |  |   |свинина мясная, баранина), птица|      |      |      |      |       |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |12.|Колбасные изделия               |  20  | 20   | 15   | 10   | 10    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |13.|Рыба полуфабрикат, рыбопродукты |  70  | 70   | 60   | 50   | 30    |  |   |(консервы), продукты моря       |      |      |      |      |       |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |14.|Яйцо (штук)                     |   1  |  1   |  1   |  0,5 |  0,5  |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |15.|Сыр (40%)                       |  15  | 15   | 15   | 10   |  5    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |16.|Творог                          |  70  | 70   | 60   | 50   | 50    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |17.|Молоко, кефир, йогурт           | 300  |400   |400   |400   |400    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |18.|Сметана                         |  30  | 30   | 20   | 20   | 15    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |19.|Масло сливочное                 |  50  | 50   | 45   | 40   | 35    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |20.|Масло растительное              |  20  | 20   | 10   | 10   |  5    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |21.|Сахар, варенье                  |  70  | 70   | 65   | 60   | 50    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |22.|Чай                             |   1  |  0,5 |  0,4 |  0,3 |  0,2  |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |23.|Кофе, кофейный напиток, какао   |   5  |  2   |  2   |  2   |  2    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |24.|Соль                            |  10  |  8   |  6   |  5   |  5    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |25.|Специи                          |   0,1|  0,05|  0,05|  0,03|  0,02 |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |26.|Томатная паста, томатное пюре   |   5  |  5   |  5   |  4   |  3    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |27.|Дрожжи                          |   2  |  2,5 |  2,5 |  2   |  2    |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|  |28.|Кондитерские изделия            |  15  | 15   | 15   | 15   | 15    |  |   |промышленного производства      |      |      |      |      |       |  |———+————————————————————————————————+——————+——————+——————+——————+———————|          Соли для обработки колод разрубочных расходуется 1 килограмм на  пищеблок  ежедневно. Уксус пищевой 9%-й для обработки полок хранения  хлеба расходуется из расчета 1 грамм в день на больного.          5.  Нормы  среднесуточного  набора продуктов питания для одного  больного в госпиталях инвалидов Великой Отечественной войны:     |———–—————————————————————————————————————————————————————–————————¬  | N |                                                     | Вес в  |  |п/п|                Наименование продуктов питания       |граммах,|  |   |                                                     | брутто |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 1.|Хлеб пшеничный                                       | 150    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 2.|Хлеб ржаной                                          | 150    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 3.|Мука пшеничная                                       |  10    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 4.|Крахмал картофельный                                 |   5    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 5.|Макаронные изделия, крупы                            | 100    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 6.|Картофель                                            | 350    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 7.|Овощи, зелень                                        | 335    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 8.|Фрукты свежие                                        | 100    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  | 9.|Сухофрукты                                           |  20    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |10.|Соки фруктовые, овощные                              | 100    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |11.|Мясо (говядина 1-й категории, свинина мясная,        | 160    |  |   |баранина), птица                                     |        |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |12.|Колбасные изделия                                    |  10    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |13.|Рыба полуфабрикат, рыбопродукты (консервы), продукты |  60    |  |   |моря                                                 |        |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |14.|Яйцо (штук)                                          |   0,5  |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |15.|Сыр (40%)                                            |  10    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |16.|Творог                                               |  50    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |17.|Молоко, кефир, йогурт                                | 200    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |18.|Сметана                                              |  20    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |19.|Масло сливочное                                      |  30    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |20.|Масло растительное                                   |  20    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |21.|Сахар, варенье                                       |  50    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |22.|Чай                                                  |   1    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |23.|Кофе, кофейный напиток, какао                        |   2    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |24.|Соль                                                 |  10    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |25.|Специи                                               |   0,05 |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |26.|Томатная паста, томатное пюре                        |   5    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|  |27.|Дрожжи                                               |   1    |  |———+—————————————————————————————————————————————————————+————————|          6.  Нормы  среднесуточного  набора продуктов питания для одного  больного  в  дневных  стационарах  психоневрологических  диспансеров  (психиатрических   больниц)   (отделениях,  палатах)  с  двухразовым  питанием:     |——————–————————————————————————————————–——————————————————————————¬  |  N   | Наименование продуктов питания |   Вес в граммах, брутто  |  | п/п  |                                |                          |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  |  1.  |  Хлеб пшеничный                |          75              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  |  2.  |  Хлеб ржаной                   |          75              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  |  3.  |  Мука пшеничная                |          15              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  |  4.  |  Крахмал картофельный          |           5              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  |  5.  |  Макаронные изделия, крупы     |          50              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  |  6.  |  Картофель                     |         200              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  |  7.  |  Овощи                         |         200              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  |  8.  |  Сухофрукты                    |          20              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  |  9.  |  Мясо                          |          90              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 10.  |  Рыба                          |          50              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 11.  |  Яйцо (штук)                   |           0,5            |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 12.  |  Сыр                           |          10              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 13.  |  Творог                        |          50              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 14.  |  Молоко                        |         200              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 15.  |  Сметана                       |          20              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 16.  |  Масло сливочное               |          20              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 17.  |  Масло растительное            |           7              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 18.  |  Сахар                         |          30              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 19.  |  Чай                           |           1              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 20.  |  Кофе, какао                   |           1              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|  | 21.  |  Соль                          |           6              |  |——————+————————————————————————————————+——————————————————————————|          Питание  больных  в  дневных  стационарах  психоневрологических  диспансеров    (психиатрических   больниц)   (отделениях,   палатах)  осуществляется   для   больных  психотическими  формами  психических  заболеваний (исключая пограничные психические расстройства).          7.  Нормы  среднесуточного  набора продуктов питания для одного  больного в детских больницах (отделениях) (брутто, граммы):     |———–————————————————————————————————–————————–————————–———————–—————————¬  | N |                                |Дети от |Дети от |Дети от|Дети от 1|  |п/п| Наименование продуктов питания |14 до 18|7 до 14 |4 до 7 |года до 4|  |   |                                |  лет   |  лет   |  лет  |   лет   |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  | 1.|Хлеб пшеничный                  | 150    | 150    | 125   |  100    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  | 2.|Хлеб ржаной                     | 150    | 100    |  75   |   50    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  | 3.|Мука пшеничная                  |  15    |  15    |  10   |   10    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  | 4.|Крахмал картофельный            |  10    |  10    |   7,5 |    5    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  | 5.|Макаронные изделия, крупы       |  90    |  70    |  60   |   50    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  | 6.|Картофель                       | 325    | 300    | 280   |  210    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  | 7.|Овощи, зелень                   | 350    | 325    | 300   |  225    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  | 8.|Фрукты свежие                   | 150    | 150    | 125   |  100    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  | 9.|Сухофрукты                      |  20    |  20    |  20   |   20    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |10.|Соки фруктовые, овощные         | 100    | 100    | 100   |  100    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |11.|Мясо (говядина 1-й категории,   | 160    | 140    | 125   |  110    |  |   |свинина мясная, баранина), птица|        |        |       |         |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |12.|Колбасные изделия               |  10    |  10    |  10   |   10    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |13.|Рыба полуфабрикат, рыбопродукты |  60    |  55    |  50   |   50    |  |   |(консервы), продукты моря       |        |        |       |         |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |14.|Яйцо (штук)                     |   1    |   1    |   1   |    0,5  |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |15.|Сыр (40%)                       |  10    |  10    |  10   |    7    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |16.|Творог                          |  50    |  50    |  50   |   50    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |17.|Молоко, кефир, йогурт           | 400    | 400    | 450   |  500    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |18.|Сметана                         |  20    |  20    |  20   |   15    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |19.|Масло сливочное                 |  45    |  45    |  40   |   30    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |20.|Масло растительное              |  20    |  15    |  10   |   10    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |21.|Сахар, варенье                  |  65    |  60    |  55   |   55    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |22.|Чай                             |   0,5  |   0,4  |   0,3 |    0,2  |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |23.|Кофе, кофейный напиток, какао   |   2    |   2    |   2   |    2    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |24.|Соль                            |   8    |   6    |   5   |    5    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |25.|Специи                          |   0,05 |   0,05 |   -   |    -    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |26.|Томатная паста, томатное пюре   |   5    |   3    |   3   |    2    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |27.|Дрожжи                          |   1    |   1    |   1   |    1    |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|  |28.|Кондитерские изделия            |  50    |  50    |  40   |   30    |  |   |промышленного производства      |        |        |       |         |  |———+————————————————————————————————+————————+————————+———————+—————————|          8.  Нормы  среднесуточного  набора  продуктов питания на одного  ребенка в домах ребенка (брутто, граммы):     |———–————————————————————————————————–—————————————————————————————¬  | N |                                |   Дети от 1 года до 3 лет;  |  |п/п| Наименование продуктов питания |   от 1 года до 4 лет (для   |  |   |                                |  специализированных домов   |  |   |                                |         ребенка)*           |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  | 1.|Хлеб пшеничный                  |             75              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  | 2.|Хлеб ржаной                     |             50              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  | 3.|Мука пшеничная                  |             12              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  | 4.|Крахмал картофельный            |              3              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  | 5.|Крупы, макаронные изделия       |             42              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  | 6.|Бобовые                         |              2              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  | 7.|Картофель                       |            205              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  | 8.|Овощи                           |            225              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  | 9.|Фрукты                          |            220              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |10.|Сухофрукты                      |             15              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |11.|Соки                            |            150              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |12.|Мясо                            |             95              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |13.|Птица                           |             20              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |14.|Колбасные изделия               |              7              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |15.|Молоко и кисломолочные продукты |            550              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |16.|Масло сливочное                 |             26              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |17.|Творог                          |             50              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |18.|Сметана                         |             12              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |19.|Сыр                             |              7              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |20.|Яйцо (штук)                     |              0,5            |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |21.|Рыба                            |             50              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |22.|Масло растительное              |             10              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |23.|Сахар                           |             55              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |24.|Кондитерские изделия            |             30              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |25.|Дрожжи                          |              1              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |26.|Чай                             |              0,2            |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |27.|Кофейный напиток                |              2              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |28.|Какао-порошок                   |              1              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |29.|Соль                            |              5              |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|  |30.|Лимонная кислота                |              0,2            |  |———+————————————————————————————————+—————————————————————————————|          -------------------------------       *  В  соответствии  с  Положением  о доме ребенка, утвержденным  приказом  Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 11 мая  1993  г.  N  78 "О мерах по совершенствованию лечебно-воспитательной  работы   в   домах  ребенка",  в  специализированных  домах  ребенка  содержатся  до  4-летнего  возраста  дети  с дефектами умственного и  физического  развития, с органическим поражением центральной нервной  системы,  с нарушением психики, в том числе с детскими церебральными  параличами.          9.  Нормы  среднесуточного  набора  продуктов для приготовления  блюд  прикорма  при  искусственном  вскармливании детей первого года  жизни в детских больницах (отделениях), домах ребенка (брутто):     |———–—————————————————————–————————————————————————————————————————————————————¬  |   |                     |Возраст (месяц), с которого следует вводить продукт |  | N |    Наименование     |————————–———————–———————–——————–——————–——————–——————|  |п/п|  продуктов и блюд   |  от 0  |   4   |   5   |  6   |  7   |  8   |от 8  |  |   |                     |  до 4  |       |       |      |      |      |до 12 |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  | 1.|Адаптированная       |108     | 91    | 52    | 46   | 46   | 39   | 39   |  |   |молочная смесь или   |        |       |       |      |      |      |      |  |   |"последующие"        |        |       |       |      |      |      |      |  |   |молочные смеси (г)   |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  | 2.|Фруктовый сок        |  0,027*|  0,045|  0,055|  0,06|  0,07|  0,08|  0,09|  |   |промышленного        |        |       |       |      |      |      |      |  |   |производства (л)     |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  | 3.|Фруктовое пюре       | 27*    | 45    | 55    | 60   | 70   | 80   | 90   |  |   |промышленного        |        |       |       |      |      |      |      |  |   |производства (г)     |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  | 4.|Овощное пюре         |   -    | 89    |150    |150   |170   |180   |190   |  |   |промышленного        |        |       |       |      |      |      |      |  |   |производства (г)     |        |       |       |      |      |      |      |  |   |или                  |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |   |овощи ***   для      |   -    |107**  |180**  |180** |204** |216** |228** |  |   |собственного         |        |       |       |      |      |      |      |  |   |приготовления        |        |       |       |      |      |      |      |  |   |овощного пюре (г)    |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  | 5.|Сухие молочные каши  |   -    |   -   | 35    | 38   | 43   | 45   | 48   |  |   |промышленного        |        |       |       |      |      |      |      |  |   |производства (г)     |        |       |       |      |      |      |      |  |   |или                  |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |   |крупы***    для      |   -    |   -   | 21    | 23   | 26   | 27   | 29   |  |   |собственного         |        |       |       |      |      |      |      |  |   |приготовления каш (г)|        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  | 6.|Творог промышленного |   -    |   -   | 40    | 40   | 40   | 40   | 45   |  |   |производства (г)     |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |   |или                  |   -    |   -   |  0,24 |  0,24|  0,24|  0,24|  0,27|  |   |молоко для           |        |       |       |      |      |      |      |  |   |собственного         |        |       |       |      |      |      |      |  |   |приготовления        |        |       |       |      |      |      |      |  |   |кальцинированного    |        |       |       |      |      |      |      |  |   |творога (л)          |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  | 7.|Желток (штук)        |   -    |   -   |   -   |  0,25|  0,5 |  0,5 |  0,5 |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  | 8.|Мясное пюре          |   -    |   -   |   -   | 27   | 50   | 50   | 65   |  |   |промышленного        |        |       |       |      |      |      |      |  |   |производства (г)     |        |       |       |      |      |      |      |  |   |или мясо             |        |       |       |      |      |      |      |  |   |бескостное***        |   -    |   -   |   -   | 54   |100   | 90   |104   |  |   |для собственного     |        |       |       |      |      |      |      |  |   |приготовления мясного|        |       |       |      |      |      |      |  |   |пюре, блюд (г)       |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  | 9.|Рыба***    (г)       |   -    |   -   |   -   |   -  |   -  | 12   | 20   |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |10.|Кефир и другие       |   -    |   -   |   -   |  0,2 |  0,2 |  0,3 |  0,3 |  |   |кисломолочные        |        |       |       |      |      |      |      |  |   |продукты (л)         |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |11.|Цельное молоко***    |   -    |  0,1  |  0,2  |  0,2 |  0,2 |  0,2 |  0,2 |  |   |(л)                  |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |12.|Сухари, печенье (г)  |   -    |   -   |  5    |  5   |  5   | 10   | 13   |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |13.|Хлеб пшеничный (г)   |   -    |   -   |   -   |   -  |  5   |  5   | 10   |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |14.|Растительное масло   |   -    |  3    |  3    |  5   |  5   |  5   |  6   |  |   |***(г)               |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |15.|Сливочное масло***   |   -    |   -   |  4    |  4   |  5   |  5   |  6   |  |   |(г)                  |        |       |       |      |      |      |      |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |16.|Сахар*** (г)         |   -    |   -   |  4    |  5   |  5   |  6   |  7   |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|  |17.|Соль***(г)           |   -    |  0,5  |  1    |  1   |  1,5 |  1,5 |  2   |  |———+—————————————————————+————————+———————+———————+——————+——————+——————+——————|          -------------------------------  * Вводится с трех месяцев.  ** Расчет овощей в брутто представлен по осеннему сезону.  *** Для приготовления блюд.          10.  Нормы  среднесуточного  набора продуктов для приготовления  блюд  прикорма  при  естественном  вскармливании  детей первого года  жизни в детских больницах (отделениях) (брутто):     |———–—————————————————————–————————————————————————————————————————————————————¬  |   |                     |Возраст (месяц), с которого следует вводить продукт |  | N |  Наименование       |———————–———————–———————–——————–——————–——————–———————|  |п/п|  продуктов и блюд   | от 0  |   4   |   5   |  6   |  7   |  8   | от 8  |  |   |                     | до 4  |       |       |      |      |      | до 12 |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  | 1.|Фруктовый сок        |  0,027|  0,045|  0,055|  0,06|  0,07|  0,08|  0,095|  |   |промышленного        |       |       |       |      |      |      |       |  |   |производства (л)     |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  | 2.|Фруктовое пюре       | 27    | 45    | 55    | 60   | 70   | 80   | 95    |  |   |промышленного        |       |       |       |      |      |      |       |  |   |производства (г)     |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  | 3.|Овощное пюре         |   -   | 89    |150    |150   |170   |180   |200    |  |   |промышленного        |       |       |       |      |      |      |       |  |   |производства (г)     |       |       |       |      |      |      |       |  |   |или                  |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |   |овощи**  для         |   -   |107*   |180*   |  180*| 204* |216*  |240*   |  |   |собственного         |       |       |       |      |      |      |       |  |   |овощного пюре (г)    |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  | 4.|Сухие молочные каши  |   -   |   -   | 24    | 38   | 38   | 45   | 50    |  |   |промышленного        |       |       |       |      |      |      |       |  |   |производства (г)     |       |       |       |      |      |      |       |  |   |или                  |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |   |крупы*** для         |   -   |   -   | 14    | 23   | 23   | 27   | 30    |  |   |собственного         |       |       |       |      |      |      |       |  |   |приготовления каш (г)|       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  | 5.|Творог промышленного |   -   |   -   | 27    | 40   | 40   | 40   | 50    |  |   |производства (г)     |       |       |       |      |      |      |       |  |   |или                  |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |   |молоко для           |   -   |   -   |  0,162|  0,24|  0,24|  0,24|  0,3  |  |   |собственного         |       |       |       |      |      |      |       |  |   |приготовления        |       |       |       |      |      |      |       |  |   |кальцинированного    |       |       |       |      |      |      |       |  |   |творога (л)          |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  | 6.|Желток (шт.)         |   -   |   -   |   -   |  0,25|  0,5 |  0,5 |  0,5  |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  | 7.|Мясное пюре          |   -   |   -   |   -   |   -  | 27   | 50   | 65    |  |   |промышленного        |       |       |       |      |      |      |       |  |   |производства (г)     |       |       |       |      |      |      |       |  |   |или                  |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |   |мясо бескостное**    |   -   |   -   |   -   |   -  | 54   | 90   |104    |  |   |для собственного     |       |       |       |      |      |      |       |  |   |приготовления мясного|       |       |       |      |      |      |       |  |   |пюре, блюд (г)       |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  | 8.|Рыба** (г)           |   -   |   -   |   -   |   -  |   -  | 12   | 20    |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  | 9.|Кефир и другие       |   -   |   -   |   -   |   -  |  0,2 |  0,2 |  0,45 |  |   |кисломолочные        |       |       |       |      |      |      |       |  |   |продукты,            |       |       |       |      |      |      |       |  |   |"последующие" смеси  |       |       |       |      |      |      |       |  |   |(л)                  |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |10.|Цельное молоко (л)** |   -   |  0,1  |  0,2  |  0,2 |  0,2 |  0,2 |  0,2  |  |   |                     |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |11.|Сухари, печенье (г)  |   -   |   -   |   -   |  5   |  5   |  5   | 13    |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |12.|Хлеб пшеничный (г)   |   -   |   -   |   -   |  -   |  5   |  5   | 10    |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |13.|Растительное масло   |   -   |  3    |  3    |  3   |  5   |  5   |  6    |  |   |** (г)               |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |14.|Сливочное масло      |   -   |   -   |  4    |  4   |  4   |  5   |  6    |  |   |** (г)               |       |       |       |      |      |      |       |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |15.|Сахар** (г)          |   -   |   -   |  3    |  5   |  5   |  6   |  7    |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|  |16.|Соль** (г)           |   -   |  0,5  |  1    |  1   |  1,5 |  1,5 |  2    |  |———+—————————————————————+———————+———————+———————+——————+——————+——————+———————|          -------------------------------  * Расчет овощей в брутто представлен по осеннему сезону.  ** Для приготовления блюд прикорма.