Бланки: Акт о декантации плодовых виноматериалов с осадков (отжим жидких осадков) ф.П-6п1 (вино)

                                                         Форма П-6п1 (вино)                                                      УТВЕРЖДЕНО                                                   Минсельхозпродом                                                   Республики Беларусь                                                   22.10.1998          Предприятие ___________________________________________________       Цех ___________________________________________________________                                                         УТВЕРЖДАЮ                                                      Главный инженер                                                      _______________                                                      " __ " ___ __ г.     |——————–——————–———————¬  | Число| Месяц|  Год  |  |——————+——————+———————|  |      |      |       |  |——————+——————+———————|                                       АКТ                 О ДЕКАНТАЦИИ ПЛОДОВЫХ ВИНОМАТЕРИАЛОВ                   С ОСАДКОВ (ОТЖИМ ЖИДКИХ ОСАДКОВ)     |————————————————————————————————————————————————————————————————–————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————¬  |                    Взято на переливку (отжим)                  |                             Получено осадков                                                                   |  |————–—————————————–———————–————————–——————–—————————————————————+—————–—————–———————–———————–——————–——————–————————————————————–——————–——————–———————————————————————————————————|  |вид |наименование |количе-|темпера-|анализ|   показатели        |вид  |коли-|темпе- |попра- |объем |анализ|     показатели     |коли- |анализ|         показатели                |  |тары|виноматериала|ство,  |тура,   |N     |——————–——————–———————|тары,|чест-|ратура,|вочный |при   |N     |——————–——————–——————|чест- |N     |——————–——————–———————–—————————————|  |N   |             |дал    |°С      |      |спирт,|сахар,|кислот-|N    |во,  |°С     |коэффи-|20 °С,|      |спирт,|сахар,|кис-  |во,   |      |спирт,|сахар,|кислот-|относительная|  |    |             |       |        |      |%     |г/дм3 |ность, |     |дал  |       |циент  |дал   |      |%     |г/дм3 |лот-  |осад- |      |%     |г/дм3 |ность, |плотность,   |  |    |             |       |        |      |      |      |г/дм3  |     |     |       |       |      |      |      |      |ность,|ков   |      |      |      |г/дм3  |   20        |  |    |             |       |        |      |      |      |       |     |     |       |       |      |      |      |      |г/дм3 |дал/кг|      |      |      |       |  d          |  |    |             |       |        |      |      |      |       |     |     |       |       |      |      |      |      |      |      |      |      |      |       |   4         |  |————+—————————————+———————+————————+——————+——————+——————+———————+—————+—————+———————+———————+——————+——————+——————+——————+——————+——————+——————+——————+——————+———————+—————————————|  | 1  |      2      |   3   |    4   |  5   |  6   |   7  |    8  |  9  | 10  |  11   |  12   |  13  |  14  |  15  |  16  |  17  |  18  |  19  |  20  |  21  |   22  |     23      |  |————+—————————————+———————+————————+——————+——————+——————+———————+—————+—————+———————+———————+——————+——————+——————+——————+——————+——————+——————+——————+——————+———————+—————————————|          Начальник цеха _________________  Технолог ____________________       Начальник лаборатории __________  Бухгалтер ___________________                   УКАЗАНИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ И ЗАПОЛНЕНИЯ            АКТА О ДЕКАНТАЦИИ ПЛОДОВЫХ ВИНОМАТЕРИАЛОВ С ОСАДКОВ                           (ОТЖИМ ЖИДКИХ ОСАДКОВ)                             форма П-6п1 (вино)          Акт  составляют  при  снятии  купажной смеси с осадка для учета  соков   и  виноматериалов,  декантированных  с  дрожжевых  (клеевых)  осадков,  а  также  для  учета  жидких и плотных осадков. Акт служит  основанием  для  списания  виноматериалов  или  осадков,  взятых  на  переливку,  и  оприходования  полученных виноматериалов и осадков. В  сезон  виноделия  до первой инвентаризации акт служит основанием для  оприходования виноматериалов и дрожжевых (клеевых) осадков.       Акт  составляет  технолог в двух экземплярах (для бухгалтерии и  цеха), подписывают начальник цеха, начальник лаборатории, технолог и  бухгалтер,  утверждает  главный инженер. Акт должен быть оформлен не  позднее   следующего   дня   после   окончания  операции  и  сдан  в  бухгалтерию.       Графы 3-8 заполняют на основании фактических данных о взятых на  переливку  виноматериалах  или  взятых  на отжим дрожжевых (клеевых)  осадках.       Количество   декантированных   (отжатых)   виноматериалов,   их  температуру   и  результаты  анализов  (графы  10-17)  указывают  на  основании   непосредственных   измерений,  расчетов  и  лабораторных  анализов  после  декантации  (отжима). Количество осадков (графа 18)  рассчитывают  по  разности между объемом, взятым на переливку (графа  3), и объемом виноматериалов, полученным после переливки (графа 13).  При  этом  учитывают  потери  при переливке, исходя из общего объема  (графа    3).   Эти   же   данные   переносят   в   Сводный   расчет  предельно-допустимых   потерь   винопродукции   при  технологической  обработке (форма П-51) соответственно на жидкие и плотные осадки.       После составления акта начальник цеха приходует декантированный  виноматериал  и  дрожжевую гущу, о чем в тот же день делает записи в  "Журнале  учета  движения  винопродукции и отходов виноделия" [форма  П-10  (вино)].  Оприходование  виноматериалов производят по учетному  объему при температуре 20 °С.       С   момента   оприходования  виноматериалов  и  дрожжевой  гущи  начальник    цеха   должен   исчислять   потери   при   хранении   и  технологических  обработках  по нормам, утвержденным в установленном  порядке,  и  ежемесячно  представлять в бухгалтерию расчет предельно  допустимых   потерь  вина  и  виноматериалов,  утвержденный  главным  инженером по формам П-50 и П-51.       Графы  18  и  23  заполняют  только при отжиме жидких осадков в  случае определения количества плотных осадков путем взвешивания, при  этом  количество осадков в графе 18 записывается дробью: в числителе  - дал, в знаменателе - кг.     Для более детального изучения см. Справочную информацию