Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 14 января 2003 г. № 2

      ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ                         14 января 2003 г. № 2     ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ СРЕДНЕСУТОЧНОГО НАБОРА ПРОДУКТОВ  ПИТАНИЯ ДЛЯ ОДНОГО БОЛЬНОГО В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ  ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ          Во    исполнение   пункта  2  постановления  Совета   Министров  Республики  Беларусь  от  18 июля  2002  г. № 963 "О государственных  минимальных    социальных  стандартах  в  области   здравоохранения"  (Национальный  реестр  правовых  актов Республики Беларусь, 2002 г.,  № 84,  5/10825)  и  в целях совершенствования подходов в организации  питания  больных  в  государственных  организациях   здравоохранения  Республики Беларусь Министерство здравоохранения Республики Беларусь  постановляет:       1. Утвердить нормы среднесуточного набора продуктов питания для  одного  больного  в  государственных  организациях   здравоохранения  Республики Беларусь согласно приложению.       2. Кормящие   матери,  осуществляющие  уход  при   стационарном  лечении  за  больными  детьми  в  возрасте до 1 года, обеспечиваются  питанием  по  нормам  среднесуточного  набора  продуктов питания для  одного  больного  в государственных организациях здравоохранения для  родильных отделений.       Матери,   осуществляющие  уход  при  стационарном  лечении   за  больными  детьми  в  возрасте  до  3 лет, обеспечиваются питанием по  нормам  среднесуточного набора продуктов питания для одного больного  в  государственных организациях здравоохранения для отделений общего  профиля.       Питание  матерей,  осуществляющих уход при стационарном лечении  за  больными детьми в возрасте от 3 лет и старше, организуется по их  желанию на платной основе.       3. Начальникам  управлений  здравоохранения  (охраны  здоровья)  областных  исполнительных  комитетов,   председателю   комитета   по  здравоохранению   Минского   городского   исполнительного  комитета,  руководителям    организаций    здравоохранения     республиканского  подчинения:       3.1. обеспечить    применение    норм  среднесуточного   набора  продуктов питания для одного больного в государственных организациях  здравоохранения  Республики  Беларусь  и осуществлять контроль за их  выполнением;       3.2. принять меры по организации буфетов с обеспечением питания  больных, сотрудников и посетителей;       3.3. организовать   для  больных  платные  услуги  по   питанию  (отдельно  разработанное  меню-раскладка,  дополнительные   заказные  блюда, соки, фрукты).       4. Главным  внештатным  диетологам Министерства здравоохранения  Республики   Беларусь  завершить  в  срок  до  31  января  2003   г.  переработку  нормативных  правовых  актов,  регламентирующих вопросы  питания  больных  в  государственных  организациях   здравоохранения  Республики Беларусь.       5. Управлению  бухгалтерского  учета  и отчетности до 31 января  2003  г. пересмотреть действующие нормативные акты, регламентирующие  порядок  учета  продуктов  питания  в  государственных  организациях  здравоохранения Республики Беларусь.       6. Главному  управлению лечебно-профилактической помощи, отделу  медицинской  экспертизы, реабилитации и санаторно-курортного лечения  в  срок  до  31  января 2003 г. пересмотреть действующие нормативные  правовые  акты,  регламентирующие  вопросы  организации  питания   в  государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь.       7. Признать    утратившим    силу  постановление   Министерства  здравоохранения  Республики  Беларусь  от 17 апреля 2002 г. № 22 "Об  утверждении норм среднесуточного набора продуктов питания для одного  больного    в  лечебно-профилактических  и  санаторных   учреждениях  Министерства  здравоохранения  Республики  Беларусь  и  норм  выхода  готовых  блюд  по  возрастным  группам  для  детей  от  1 до 14 лет"  (Национальный  реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., №  52, 8/8060).       8. Контроль  за  исполнением настоящего постановления возложить  на первого заместителя Министра Колбанова В.В.     Министр                                                Л.А.ПОСТОЯЛКО     СОГЛАСОВАНО  Первый заместитель  Министра финансов  Республики Беларусь  А.И.Сверж  14.01.2003                                             Приложение                                          к постановлению                                          Министерства здравоохранения                                          Республики Беларусь                                          14.01.2003 № 2                                    НОРМЫ      среднесуточного набора продуктов питания для одного больного   в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь          1. Нормы  среднесуточного  набора  продуктов питания для одного  больного в больничных организациях (брутто, граммы):     ---T----------------------------------------------T---------------     ¦                                              ¦ Наименование   № ¦                                              ¦ отделений  п/п¦        Наименование продуктов питания        +-------T-------     ¦                                              ¦общий  ¦родиль-     ¦                                              ¦профиль¦ные  ---+----------------------------------------------+-------+-------      1. Хлеб пшеничный                                  150     150      2. Хлеб ржаной                                     150     150      3. Мука пшеничная                                   15      10      4. Крахмал картофельный                             10       5      5. Макаронные изделия, крупы                        90     100      6. Картофель                                       350     350      7. Овощи, зелень                                   335     335      8. Фрукты свежие                                    -      100      9. Сухофрукты                                       20      20     10. Соки фруктовые, овощные                          -      200     11. Мясо (говядина 1-й категории, свинина мясная,      баранина), птица                                160     165     12. Колбасные изделия                                10      -     13. Рыба полуфабрикат, рыбопродукты, продукты моря   60      60     14. Яйцо (штук)                                       0,5     1     15. Сыр (40%)                                        10      10     16. Творог                                           50      60     17. Молоко, кефир, йогурт                           200     400     18. Сметана                                          20      20     19. Масло сливочное                                  30      40     20. Масло растительное                               20      20     21. Сахар, варенье                                   50      60     22. Чай                                               1       1     23. Кофе, кофейный напиток, какао                     2       4     24. Соль                                             10      10     25. Специи                                            0,1     0,1     26. Томатная паста, томатное пюре                     5       5     27. Дрожжи                                            1       1  __________________________________________________________________          Для  больных  гастроэнтерологических  отделений  исключаются из  норм  среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в  больничных   организациях  для  отделений  общего  профиля   специи,  томатная паста, томатное пюре.       В    эндокринологических  отделениях  в  дополнение  к   нормам  среднесуточного  набора  продуктов  питания  для  одного  больного в  больничных  организациях  для  отделений  общего профиля назначаются  овощи, зелень - 165 г, соки фруктовые - 150 г.       Для  больных  нефрологических  отделений  исключаются  из  норм  среднесуточного  набора  продуктов  питания  для  одного  больного в  больничных  организациях  для отделений общего профиля кофе, специи,  томатная  паста,  томатное  пюре, сыр, колбасные изделия. Норма соли  устанавливается до 2 г.       2. Нормы  среднесуточного  набора продуктов для дополнительного  питания  больных  ожоговых  (хирургических)  отделений  в больничных  организациях с обширными ожогами и ожоговой болезнью:     ---T---------------------------------------------------------T--------   № ¦                                                         ¦Вес в  п/п¦              Наименование продуктов питания             ¦граммах,     ¦                                                         ¦брутто  ---+---------------------------------------------------------+--------      1. Соки                                                       200      2. Фрукты свежие                                              100      3. Рыба полуфабрикат, рыбопродукты (консервы), продукты моря   40      4. Яйцо (штук)                                                  0,5      5. Сыр (40%)                                                   10      6. Творог                                                      50      7. Молоко, кефир, йогурт                                      100      8. Сметана                                                     20      9. Масло сливочное                                             30  ______________________________________________________________________          Набор продуктов для дополнительного питания больных с обширными  ожогами и ожоговой болезнью назначается по заключению лечащего врача  в дополнение к нормам среднесуточного набора продуктов  питания  для  одного   больного   для   отделений   общего  профиля  в  больничных  организациях.       3. Нормы  среднесуточного  набора  продуктов питания для одного  больного в туберкулезных больницах (отделениях), санаторно-курортных  организациях туберкулезного профиля (брутто, граммы):     ---T--------------------------------T----------T-------T-------T--------   № ¦                                ¦Взрослые и¦Дети от¦Дети от¦Дети от  п/п¦ Наименование продуктов питания ¦дети от 14¦7 до 14¦4 до 7 ¦1 года     ¦                                ¦до 18 лет ¦лет    ¦лет    ¦до 4 лет  ---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------      1. Хлеб пшеничный                     200       150     100     100      2. Хлеб ржаной                        175       150     100      50      3. Мука пшеничная                      60        50      50      40      4. Крахмал картофельный                 5         5       5       5      5. Макаронные изделия, крупы          100        75      60      30      6. Картофель                          350       350     300     200      7. Овощи, зелень                      400       350     300     250      8. Фрукты свежие                      150       150     100     100      9. Сухофрукты                          20        15      10       5     10. Соки фруктовые, овощные            200       200     200     200     11. Мясо (говядина 1-й категории,      200       200     170     110      свинина мясная, баранина), птица     12. Колбасные изделия                   20        15      10      10     13. Рыба полуфабрикат, рыбопродукты,    70        70      50      30      продукты моря     14. Яйцо (штук)                          1         1       1       0,5     15. Сыр (40%)                           15        15      10       5     16. Творог                              70        70      50      50     17. Молоко, кефир, йогурт              500       500     500     500     18. Сметана                             30        20      20      20     19. Масло сливочное                     50        45      40      35     20. Масло растительное                  20        10      10       5     21. Сахар, варенье                      70        65      60      60     22. Чай                                  1         0,4     0,3     0,2     23. Кофе, кофейный напиток, какао        2         2       2       2     24. Соль                                 8         6       5       5     25. Специи                               0,04      0,03    0,02    0,01     26. Томатная паста, томатное пюре        5         5       4       3     27. Дрожжи                               2         2       2       2     28. Шиповник, боярышник                 10        10       5       5     29. Кондитерские изделия                15        35      40      20      промышленного производства  ________________________________________________________________________          Соли для обработки колод разрубочных расходуется 1 килограмм на  пищеблок  ежедневно. Уксус пищевой 9%-й для обработки полок хранения  хлеба расходуется из расчета 1 грамм в день на больного.       4. Нормы  среднесуточного  набора  продуктов питания для одного  больного  в  санаторно-курортных  организациях (кроме туберкулезного  профиля) (брутто, граммы):     ---T--------------------------------T------T------T------T------T-------     ¦                                ¦      ¦Дети  ¦Дети  ¦ Дети ¦Дети от   № ¦ Наименование продуктов питания ¦Взрос-¦от 14 ¦от 7  ¦ от 4 ¦1 года  п/п¦                                ¦лые   ¦до 18 ¦до 14 ¦ до 7 ¦до 4     ¦                                ¦      ¦лет   ¦лет   ¦ лет  ¦лет  ---+--------------------------------+------+------+------+------+-------      1. Хлеб пшеничный                    200   175    150    125    100      2. Хлеб ржаной                       175   150    100     75     50      3. Мука пшеничная                     40    60     50     50     40      4. Крахмал картофельный                5     5      5      5      5      5. Макаронные изделия, крупы          80    75     75     60     30      6. Картофель                         350   350    350    300    200      7. Овощи, зелень                     335   335    335    300    250      8. Фрукты свежие                     100   100    100    100    100      9. Сухофрукты                         20    20     20     20     20     10. Соки фруктовые, овощные           200   200    200    200    200     11. Мясо (говядина 1-й категории,     200   200    200    150    100      свинина мясная, баранина), птица     12. Колбасные изделия                  20    20     15     10     10     13. Рыба полуфабрикат, рыбопродукты    70    70     60     50     30      (консервы), продукты моря     14. Яйцо (штук)                         1     1      1      0,5    0,5     15. Сыр (40%)                          15    15     15     10      5     16. Творог                             70    70     60     50     50     17. Молоко, кефир, йогурт             300   400    400    400    400     18. Сметана                            30    30     20     20     15     19. Масло сливочное                    50    50     45     40     35     20. Масло растительное                 20    20     10     10      5     21. Сахар, варенье                     70    70     65     60     50     22. Чай                                 1     0,5    0,4    0,3    0,2     23. Кофе, кофейный напиток, какао       5     2      2      2      2     24. Соль                               10     8      6      5      5     25. Специи                              0,1   0,05   0,05   0,03   0,02     26. Томатная паста, томатное пюре       5     5      5      4      3     27. Дрожжи                              2     2,5    2,5    2      2     28. Кондитерские изделия               15    15     15     15     15      промышленного производства  ________________________________________________________________________          Соли для обработки колод разрубочных расходуется 1 килограмм на  пищеблок  ежедневно. Уксус пищевой 9%-й для обработки полок хранения  хлеба расходуется из расчета 1 грамм в день на больного.       5. Нормы  среднесуточного  набора  продуктов питания для одного  больного в госпиталях инвалидов Великой Отечественной войны:     ---T--------------------------------------------------------------T--------   № ¦                                                              ¦Вес в  п/п¦                Наименование продуктов питания                ¦граммах,     ¦                                                              ¦брутто  ---+--------------------------------------------------------------+--------      1. Хлеб пшеничный                                                  150      2. Хлеб ржаной                                                     150      3. Мука пшеничная                                                   10      4. Крахмал картофельный                                              5      5. Макаронные изделия, крупы                                       100      6. Картофель                                                       350      7. Овощи, зелень                                                   335      8. Фрукты свежие                                                   100      9. Сухофрукты                                                       20     10. Соки фруктовые, овощные                                         100     11. Мясо (говядина 1-й категории, свинина мясная, баранина), птица  160     12. Колбасные изделия                                                10     13. Рыба полуфабрикат, рыбопродукты (консервы), продукты моря        60     14. Яйцо (штук)                                                       0,5     15. Сыр (40%)                                                        10     16. Творог                                                           50     17. Молоко, кефир, йогурт                                           200     18. Сметана                                                          20     19. Масло сливочное                                                  30     20. Масло растительное                                               20     21. Сахар, варенье                                                   50     22. Чай                                                               1     23. Кофе, кофейный напиток, какао                                     2     24. Соль                                                             10     25. Специи                                                            0,05     26. Томатная паста, томатное пюре                                     5     27. Дрожжи                                                            1  ___________________________________________________________________________          6. Нормы  среднесуточного  набора  продуктов питания для одного  больного  в  дневных  стационарах  психоневрологических  диспансеров  (психиатрических   больниц)   (отделениях,  палатах)  с  двухразовым  питанием:     ------T--------------------------------T----------------------------    №   ¦ Наименование продуктов питания ¦   Вес в граммах, брутто   п/п  ¦                                ¦  ------+--------------------------------+----------------------------       1.     Хлеб пшеничный                           75       2.     Хлеб ржаной                              75       3.     Мука пшеничная                           15       4.     Крахмал картофельный                      5       5.     Макаронные изделия, крупы                50       6.     Картофель                               200       7.     Овощи                                   200       8.     Сухофрукты                               20       9.     Мясо                                     90      10.     Рыба                                     50      11.     Яйцо (штук)                               0,5      12.     Сыр                                      10      13.     Творог                                   50      14.     Молоко                                  200      15.     Сметана                                  20      16.     Масло сливочное                          20      17.     Масло растительное                        7      18.     Сахар                                    30      19.     Чай                                       1      20.     Кофе, какао                               1      21.     Соль                                      6  __________________________________________________________          Питание  больных  в  дневных  стационарах  психоневрологических  диспансеров    (психиатрических    больниц)  (отделениях,   палатах)  осуществляется   для  больных  психотическими  формами   психических  заболеваний (исключая пограничные психические расстройства).       7. Нормы  среднесуточного  набора  продуктов питания для одного  больного в детских больницах (отделениях) (брутто, граммы):     ---T--------------------------------T--------T--------T-------T---------   № ¦                                ¦Дети от ¦Дети от ¦Дети от¦Дети от 1  п/п¦ Наименование продуктов питания ¦14 до 18¦7 до 14 ¦4 до 7 ¦года до 4     ¦                                ¦лет     ¦лет     ¦лет    ¦лет  ---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------      1. Хлеб пшеничный                    150      150      125      100      2. Хлеб ржаной                       150      100       75       50      3. Мука пшеничная                     15       15       10       10      4. Крахмал картофельный               10       10        7,5      5      5. Макаронные изделия, крупы          90       70       60       50      6. Картофель                         325      300      280      210      7. Овощи, зелень                     350      325      300      225      8. Фрукты свежие                     150      150      125      100      9. Сухофрукты                         20       20       20       20     10. Соки фруктовые, овощные           100      100      100      100     11. Мясо (говядина 1-й категории,     160      140      125      110      свинина мясная, баранина), птица     12. Колбасные изделия                  10       10       10       10     13. Рыба полуфабрикат, рыбопродукты    60       55       50       50      (консервы), продукты моря     14. Яйцо (штук)                         1        1        1        0,5     15. Сыр (40%)                          10       10       10        7     16. Творог                             50       50       50       50     17. Молоко, кефир, йогурт             400      400      450      500     18. Сметана                            20       20       20       15     19. Масло сливочное                    45       45       40       30     20. Масло растительное                 20       15       10       10     21. Сахар, варенье                     65       60       55       55     22. Чай                                 0,5      0,4      0,3      0,2     23. Кофе, кофейный напиток, какао       2        2        2        2     24. Соль                                8        6        5        5     25. Специи                              0,05     0,05     -        -     26. Томатная паста, томатное пюре       5        3        3        2     27. Дрожжи                              1        1        1        1     28. Кондитерские изделия               50       50       40       30      промышленного производства  ________________________________________________________________________          8. Нормы  среднесуточного  набора  продуктов  питания на одного  ребенка в домах ребенка (брутто, граммы):     ---T--------------------------------T----------------------------------   № ¦                                ¦Дети от 1 года до 3 лет;  п/п¦ Наименование продуктов питания ¦от 1 года до 4 лет (для     ¦                                ¦специализированных домов ребенка)*  ---+--------------------------------+----------------------------------      1. Хлеб пшеничный                                75      2. Хлеб ржаной                                   50      3. Мука пшеничная                                12      4. Крахмал картофельный                           3      5. Крупы, макаронные изделия                     42      6. Бобовые                                        2      7. Картофель                                    205      8. Овощи                                        225      9. Фрукты                                       220     10. Сухофрукты                                    15     11. Соки                                         150     12. Мясо                                          95     13. Птица                                         20     14. Колбасные изделия                              7     15. Молоко и кисломолочные продукты              550     16. Масло сливочное                               26     17. Творог                                        50     18. Сметана                                       12     19. Сыр                                            7     20. Яйцо (штук)                                    0,5     21. Рыба                                          50     22. Масло растительное                            10     23. Сахар                                         55     24. Кондитерские изделия                          30     25. Дрожжи                                         1     26. Чай                                            0,2     27. Кофейный напиток                               2     28. Какао-порошок                                  1     29. Соль                                           5     30. Лимонная кислота                               0,2  _______________________________________________________________________     _____________________________       *В соответствии  с  Положением  о  доме  ребенка,  утвержденным  приказом Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 11  мая  1993  г.  №  78 "О мерах по совершенствованию лечебно-воспитательной  работы  в  домах  ребенка",  в  специализированных   домах   ребенка  содержатся  до  4-летнего  возраста  дети  с дефектами умственного и  физического развития,  с органическим поражением центральной нервной  системы,  с нарушением психики, в том числе с детскими церебральными  параличами.          9. Нормы  среднесуточного  набора  продуктов  для приготовления  блюд  прикорма  при  искусственном  вскармливании детей первого года  жизни в детских больницах (отделениях), домах ребенка (брутто):     ---T---------------------T----------------------------------------------------     ¦                     ¦Возраст (месяц), с которого следует вводить продукт   № ¦  Наименование       +--------T-------T-------T------T------T------T------  п/п¦  продуктов и блюд   ¦  от 0  ¦   4   ¦   5   ¦  6   ¦  7   ¦  8   ¦от 8     ¦                     ¦  до 4  ¦       ¦       ¦      ¦      ¦      ¦до 12  ---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------      1. Адаптированная        108       91      52      46     46     39     39      молочная смесь или      "последующие"      молочные смеси (г)      2. Фруктовый сок           0,027*   0,045   0,055   0,06   0,07   0,08   0,09      промышленного      производства (л)      3. Фруктовое пюре         27*      45      55      60     70     80     90      промышленного      производства (г)      4. Овощное пюре             -      89     150     150    170    180    190      промышленного      производства (г)      или      овощи*** для             -     107**   180**   180**  204**  216**  228**      собственного      приготовления      овощного пюре (г)      5. Сухие молочные каши      -        -     35      38     43     45     48      промышленного      производства (г)      или      крупы*** для             -        -     21      23     26     27     29      собственного      приготовления каш (г)      6. Творог промышленного     -        -     40      40     40     40     45      производства (г)      или                      -        -      0,24    0,24   0,24   0,24   0,27      молоко для      собственного      приготовления      кальцинированного      творога (л)      7. Желток (штук)            -        -       -      0,25   0,5    0,5    0,5      8. Мясное пюре              -        -       -     27     50     50     65      промышленного      производства (г)      или      мясо бескостное***       -        -       -     54    100     90    104      для собственного      приготовления мясного      пюре, блюд (г)      9. Рыба*** (г)              -        -       -       -      -    12     20     10. Кефир и другие           -        -       -      0,2    0,2    0,3    0,3      кисломолочные      продукты (л)     11. Цельное молоко*** (л)    -       0,1     0,2     0,2    0,2    0,2    0,2     12. Сухари, печенье (г)      -        -      5       5      5     10     13     13. Хлеб пшеничный (г)       -        -       -       -     5      5     10     14. Растительное масло***    -       3       3       5      5      5      6      (г)     15. Сливочное масло***       -        -      4       4      5      5      6      (г)     16. Сахар*** (г)             -        -      4       5      5      6      7     17. Соль*** (г)              -       0,5     1       1      1,5    1,5    2  ______________________________________________________________________________     _____________________________       *Вводится с трех месяцев.       **Расчет овощей в брутто представлен по осеннему сезону.       ***Для приготовления блюд.          10. Нормы  среднесуточного  набора  продуктов для приготовления  блюд  прикорма  при  естественном  вскармливании  детей первого года  жизни в детских больницах (отделениях) (брутто):     ---T---------------------T----------------------------------------------------     ¦                     ¦Возраст (месяц), с которого следует вводить продукт   № ¦  Наименование       +-------T-------T-------T------T------T------T-------  п/п¦  продуктов и блюд   ¦ от 0  ¦   4   ¦   5   ¦  6   ¦  7   ¦  8   ¦ от 8     ¦                     ¦ до 4  ¦       ¦       ¦      ¦      ¦      ¦ до 12  ---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------      1. Фруктовый сок           0,027   0,045   0,055   0,06   0,07   0,08   0,095      промышленного      производства (л)      2. Фруктовое пюре         27      45      55      60     70     80     95      промышленного      производства (г)      3. Овощное пюре             -     89     150     150    170    180    200      промышленного      производства (г)      или      овощи** для              -    107*    180*    180*   204*   216*   240*      собственного      приготовления      овощного пюре (г)      4. Сухие молочные каши      -       -     24      38     38     45     50      промышленного      производства (г)      или      крупы** для              -       -     14      23     23     27     30      собственного      приготовления каш (г)      5. Творог промышленного     -       -     27      40     40     40     50      производства (г)      или      молоко для               -       -      0,162   0,24   0,24   0,24   0,3      собственного      приготовления      кальцинированного      творога (л)      6. Желток (шт.)             -       -       -      0,25   0,5    0,5    0,5      7. Мясное пюре              -       -       -       -    27     50     65      промышленного      производства (г)      или      мясо бескостное**        -       -       -       -    54     90    104      для собственного      приготовления мясного      пюре, блюд (г)      8. Рыба** (г)               -       -       -       -      -    12     20      9. Кефир и другие           -       -       -       -     0,2    0,2    0,45      кисломолочные      продукты,      "последующие" смеси      (л)     10. Цельное молоко** (л)     -      0,1     0,2     0,2    0,2    0,2    0,2     11. Сухари, печенье (г)      -       -       -      5      5      5     13     12. Хлеб пшеничный (г)       -       -       -      -      5      5     10     13. Растительное масло**     -      3       3       3      5      5      6      (г)     14. Сливочное масло** (г)    -       -      4       4      4      5      6     15. Сахар** (г)              -       -      3       5      5      6      7     16. Соль** (г)               -      0,5     1       1      1,5    1,5    2  ______________________________________________________________________________     _____________________________       *Расчет овощей в брутто представлен по осеннему сезону.       **Для приготовления блюд прикорма.