Домашний автоклав — консервировать дома просто и легко!

Консервирование в домашних условиях — доступный для всех хозяек способ сохранить собранный урожай на зиму. Данный процесс достаточно трудоемкий, утомительный и требует много времени. Упростить и значительно ускорить его можно с помощью автоклава для домашнего консервирования. Заготовки, выполненные с использованием автоклава получаются вкуснее и дольше сохраняют свои полезные свойства. Принцип работы аппарата заключается нагревании жидкости под давлением, превышающим атмосферное, за счет чего повышается температура кипения и уменьшается парообразование. При высокой температуре разрушаются все виды микроорганизмов, которые могут вызвать порчу продуктов. Приобрести удобный и простой в использовании автоклав для приготовления домашних мясных консервов, паштетов, соленья и варенья  можно на сайте https://aquagradus.com/.

автоклав для консервирования дома

Преимущества автоклава для домашнего консервирования

Данный прибор позволяет:

  • Значительно сэкономить время в процессе приготовления консервов. Особенно это актуально в осенний период, когда созревает основной урожай и надо его переработать в короткие сроки.
  • Обезопасить процесс заготовки. Благодаря тому, что температурное воздействие происходит исключительно внутри прибора  отсутствует непосредственный контакт с горячими банками во время технологического процесса.
  • За счет высокой температуры уничтожить все патогенные микроорганизмы, которые способны испортить консервы.
  • Сохранить большую часть полезных микроэлементов и витаминов.
  • Одновременно закладывать различные консервы, содержащие мясо, овощи, грибы, ягоду и т.д., что значительно сокращает сроки консервирования и упрощает процесс.

На что обратить внимание при выборе автоклава

Прежде чем приобрести данный прибор, необходимо проанализировать и сравнить следующие критерии:

  1. Объем. Этот показатель будет зависеть от того, какое количество банок с заготовками вы планируете стерилизовать одновременно. Наиболее популярными и распространенными являются автоклавы емкостью 25 — 30 л. Он рассчитан на 14 банок по 0,7 л. или 10 банок по 1 л. Не обязательно его заполнять полностью, можно загружать и консервировать даже 1 банку.
  2. Материал бака. Бывают автоклавы из нержавеющей и углеродистой стали. Первые стоят дороже, но они и более надежные, долговечные и не поддаются коррозии.
  3. Источник питания. Современные автоклавы могут нагреваться от электросети или от внешнего источника.
  4. Толщина стенок и дна. Многие модели имеют двойное дно и стенки. Чем они толще, тем дольше в приборе сохраняется тепло.
  5. Наличие в комплекте термометра и манометра. Эти приборы позволяют контролировать процесс стерилизации, делая его более удобным и понятным.