Как приготовить пиццу на гриле Справка-Юрист

Как приготовить пиццу на гриле

Лето — отличное время для посиделок с друзьями на заднем дворе и наслаждения любимыми блюдами барбекю. Пицца Гриль — одно из лучших блюд, которые можно приготовить на огне. Тонкая хрустящая корочка хлеба, покрытая свежими ингредиентами, такими как овощи, зелень, сыр и выбранный вами белок (курица, индейка, колбаса и т. д.) — не только вкусное, но и достаточно сбалансированное и полезное блюдо. Если вам негде или некогда приготовить любимое летнее блюдо, то вы можете заказать самую вкусную в Киеве пиццу гриль в пиццерии Cipollino Pizza.

Как самостоятельно приготовить Pizza grill

  • Любая пицца начинается с теста. При ее приготовлении на гриле вам нужно хорошее тесто, которое выдержит транспортировку и воздействие огня. Раскатайте тесто толщиной около 1/4 дюйма и постарайтесь, чтобы основа получилась круглой. Что касается гриля, держите его чистым и хорошо смазанным маслом. Тесто должно скользить по решетке, иначе оно прилипнет.
  • Готовую круглую основу необходимо слегка обжарить с одной или с двух сторон. Если вы предварительно обжариваете только одну сторону, положите начинку на эту сторону, прежде чем возвращать пиццу на огонь. В любом случае, сначала слегка подрумяните тесто, положите начинку и уменьшите огонь на гриле. Цель состоит в том, чтобы нагреть начинку и расплавить сыр до того, как корочка подгорит. Как и в случае с любыми другими продуктами на гриле, внимательно следите за пиццей.
  • Если вы используете тяжелые начинки, такие как мясо или нарезанные овощи, возможно, лучше их сначала немного поджарить, прежде чем нарезать и положить в пиццу. Хотя гриль — отличное место для приготовления пиццы, сильный жар может довольно быстро прожечь основу. Ни кому не хочется холодной начинки на подгоревшей корочке, поэтому так важно выбрать и поддерживать оптимальную температуру.

pizza-sul-barbecue

На что стоит обращать внимание при приготовлении пиццы на огне

Приготовить данное блюдо достаточно легко, но для получения идеальной пиццы следует избегать некоторых вещей:
  • Во-первых, не позволяйте жаре выйти из-под контроля. Для полного приготовления пиццы требуется хорошо контролируемый нагрев.
  • Учитывайте толщину теста. Помните, как и для стейков, толщина теста для пиццы влияет на время приготовления и необходимую температуру.
  • Не перегружайте блюдо. Делая любую пиццу, будьте проще. Почти все итальянские блюда должны оставаться простыми, чтобы быть идеальными. Идеально использовать три-четыре начинки, например, соус, сыр, мясо и зелень. Если вам нужно несколько вариантов начинки, приготовьте несколько пицц.