Требования к маркировке пищевой продукции

Важность маркировки продуктов питания является очевидной для всех. Список товаров, которые подлежат обязательной маркировке постоянно увеличивается. Требования к маркировке пищевой продукции прописаны в законах РФ «О защите прав потребителей», «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и в других документах.

Маркировка представляет собой уникальный код, в котором зашифрована основная информация о товаре, такая как производитель, место и дата изготовления, срок годности, состав и др.

В настоящее время большинство розничных сетей работают исключительно с теми поставщиками, которые указывают на своем товаре всю необходимую информацию о нем. Покупатели также предпочитают приобретать такие товары. Поэтому маркировка сейчас это не только необходимость соблюдения нормативных актов, но и потребность всех участников рынка в полной и честной информации о товаре.

Что такое маркировка товара?

Маркировка – это зашифрованная с помощью букв, чисел и символов информация о товаре, которая помогает каждому участнику цепочки его движения узнать всю необходимую информацию.

В соответствие с действующим законодательством упаковка продуктов питания должна содержать следующую информацию:

  • название;
  • местонахождение производителя, контактная информация;
  • состав, пищевые и энергетические свойства;
  • вес;
  • дата изготовления, условия и сроки хранения;
  • стандарты, на основании которых продукция изготавливалась (ГОСТ, ТУ и т.д.).

Маркировка может наноситься непосредственно на товар, упаковку, вкладыш и т.д.

Разновидности маркировки

Различают два вида маркировки продовольственных товаров:

  1. Осуществляется производителем и наносится в процессе изготовления товара для контроля соблюдения установленных норм и правил. Производственная маркировка может представлять собой наклейку, прикрепляемую как на сам товар, так и на его упаковку, вкладыш, прилагаемый к товару, бирку, ярлык или контрольную ленту.
  2. Наносится поставщиком или продавцом и содержит основные сведения о продавце, стоимости единицы товара, количестве единиц, общей сумме.